Les cours de cuisine proposés ont tous comme intention de vous rendre autonomes dans la préparations de vos repas. Mon but est de vous guider dans une alimentation saine et végétale afin de préserver votre santé, l'environnement et les animaux. Que vous soyez un omnivore conscient de votre alimentation, végétarien, vegan, que vous souhaitiez révolutionner complètement votre alimentation, que vous souffriez d'intolérances, ces cours sont ouverts à tous ! Je vous donne mes trucs et astuces, mes bons plans, l'adresse de mes magasins préférés et comment vous fournir l'indispensable pour débuter en cuisine végétale !
Chaque cours dure 4 heures et se donne à mon domicile à Bruxelles. Chaque cours comprend une partie d'explications théoriques, une partie de démonstrations , une partie de cuisine collective et bien sûr, le repas !! Le coût en est très modique, puisqu'il est de 40€, comprenant le matériel, le repas, et le syllabus. 5 € seront également reversés à une association oeuvrant en faveur de la protection et de la défense des animaux.
Pour chaque cours, vous devrez néanmoins apporter : votre planche de découpe, votre couteau de cuisine, et une boisson à partager lors du repas.
Les ingrédients utilisés lors des cours seront à 100% complets et bio. Une bonne alimentation est le premier facteur d'une bonne santé. Comme le disait Hippocrate : que ton aliment soit ton médicament ! Une alimentation saine, complète et végétale peut prévenir et même, dans certains cas, guérir de nombreuses maladies. Donnez à votre corps de la paix, de l'amour et des végétaux !
Fous de Tofu !
Durant 4 heures de cours, vous apprendrez à connaître et dégusterez les différentes sortes de tofu disponibles en magasin bio. Vous apprendrez également comment le presser, le conserver, l'intérêt de la congélation, comment le préparer, et différentes façons de le cuisiner. Vous deviendrez un expert du tofu !
Notez qu'il s'agit d'un cours consacré uniquement au tofu ferme, le tofu soyeux fera l'objet d'un autre cours à lui tout seul... parce qu'il le vaut bien!!
Vous apprendrez entre autres :
- Les intérêts nutritionnels du tofu
- Pourquoi le tofu doit être consommé avec modération
- Pourquoi le tofu doit être consommé avec modération
- La différence entre tofu ferme et tofu soyeux
- Les tofu aromatisés du commerce
- Mariner du tofu
- Pourquoi presser ou congeler du tofu
- Les tofu aromatisés du commerce
- Mariner du tofu
- Pourquoi presser ou congeler du tofu
- Le tofu fermenté
- Tofu au petit-déjeuner, au dîner, au soûper et en dessert!
- Recettes : beignets de tofu, tofu pané, boulettes de tofu, hamburgers de tofu, ricotta de tofu, soupe miso au tofu, crèmes végétales au tofu, cheesecake au tofu, tofu brouillé, salade d'oeufs sans oeufs, nouilles sautées au tofu, tartinades de tofu etc etc...
- Recettes : beignets de tofu, tofu pané, boulettes de tofu, hamburgers de tofu, ricotta de tofu, soupe miso au tofu, crèmes végétales au tofu, cheesecake au tofu, tofu brouillé, salade d'oeufs sans oeufs, nouilles sautées au tofu, tartinades de tofu etc etc...
Premières dates (d'autre suivront, en fonction de vos demandes!!):
- dimanche 9 octobre 2011 de 10 à 14h
- samedi 22 octobre 2011 de 15 à 19h
Je vous conseille de réserver rapidement, vu que les groupes sont très réduits. Les réservations se font par e-mail à peaceloveveggies9(at)gmail.com
Je vous enverrai alors les détails pratiques.
Note : je travaille sur d'autres cours, à suivre...
- dimanche 9 octobre 2011 de 10 à 14h
- samedi 22 octobre 2011 de 15 à 19h
Je vous conseille de réserver rapidement, vu que les groupes sont très réduits. Les réservations se font par e-mail à peaceloveveggies9(at)gmail.com
Je vous enverrai alors les détails pratiques.
Note : je travaille sur d'autres cours, à suivre...
